Easiest Way to Make Yummy Pepes Ikan Kembung

Pepes Ikan Kembung.

You can have Pepes Ikan Kembung using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pepes Ikan Kembung

1. You need of Bahan Ikan.
2. You need 6 ekor of ikan Kembung sedang.
3. It's 1 buah of jeruk nipis untuk marinasi.
4. Prepare of Bahan yang dihaluskan.
5. Prepare 6 siung of bawang merah.
6. You need 2 siung of bawang putih.
7. You need 4 butir of kemiri.
8. It's 4 buah of cabe merah keriting.
9. You need Secukup of ya cabe rawit sesuai selera.
10. You need 3 cm of jahe.
11. It's 3 cm of kunyit.
12. You need 1 sdm of minyak sayur.
13. Prepare of Bahan untuk dibungkus.
14. It's 6 lembar of daun pisang, sterilkan di atas api lebih dulu & cuci.
15. Prepare 6 batang of sereh, geprek.
16. You need 3 lembar of daun salam, bagi dua.
17. It's 1 buah of tomat merah, potong2 jadi total 6 bilah.
18. You need 6 buah of tusuk gigi untuk menyematkan.

Pepes Ikan Kembung instructions

1. Cuci bersih ikan. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Simpan di kulkas selama 15 menit..
2. Siapkan bahan yang harus dihaluskan: bawang, cabe, jahe, kunyit, kemiri (minyak dicampur setelah bumbu diulek halus). Atau kalau pakai blender, bisa sekalian dengan minyaknya. Campur rata ikan dengan bumbu halus..
3. Siapkan daun pisang dan bahan lain: sereh, salam, tomat. Sementara itu panaskan kukusan..
4. Bungkus ikan yg sudah dilumuri bumbu satu persatu dan masing2 letakkan di atasnya, sereha-salam-tomat. Bungkus rapih. Lalu kukus selama 20 menit..
5. Pepes Ikan Kembung siap dinikmati..